Die Besucherritze : Rubrik:Lecker Lecker

Käsekuchen

DespoZicke — 2007-09-15T15:05:00Z

Den hab ich gebacken:

Für den Boden:
200 g Mehl
75 g Margarine
75g Zucker
½ Pck. Backpulver
1 Ei(er)

Für den Belag:
500 g Quark
1 Pck. Puddingpulver (Vanille)
1 Prise Salz
150g Zucker
3 Ei(er)
1 Becher Sahne

Die Zutaten für den Boden verrühren und damit eine gefettete 26er Springform einschließlich Rand auskleiden.

Dann für die Füllung zwei Eier trennen, die Eiweiße steif schlagen. Quark, Puddingpulver, Salz, Zucker, das übrige Ei, die beiden Eigelbe und die Sahne miteinander verrühren, zum Schluss den Eischnee unterziehen.

Die Masse in die Springform füllen und den Kuchen bei 180° C zunächst 30 Min. auf Unterhitze, dann noch einmal 20 Min. bei Ober- und Unterhitze im Ofen backen.
Wer Ober- und Unterhitze nicht getrennt schalten kann: Kuchen mit Alufolie mit der glänzenden Seite nach oben abdecken.

Ich hab noch Mandarinen auf den Boden gelegt.
Und ich sehe gerade, ich hab alle drei Eiweiß steif geschlagen, hoffentlich wirds trotzdem was ;-)

Fläzen

DespoZicke — 2007-09-10T14:53:00Z

Heute wird gefläzt. Den Koffer hab ich gerade noch ausgepackt und jetzt lad ich die Bilder mal auf den Rechner, mal sehen ob was Gescheites dabei ist. Der Kleene holt gerade nen Döner und Pizza beim....Türken! *gröhl* Darf gar nicht wahr sein. Aber wir haben da keinen Döner gegessen, erst hat es sich nicht ergeben und dann, nach dem wir einen Abend in der Stadt gegessen hatten und ich sofort Magenschmerzen bekam, hab ich mich nicht mehr getraut. Boh freu ich mich auf die Pizza. Alles- nur keinen Reis ;-)
Meine kleine Goa ist ganz schön anhänglich, während es Sushi nicht so sonderlich interessiert. Wobei, als wir ankamen, waren beide hinter der Couch, was für Goa sehr untypisch ist und sie kamen auch erstmal gar nicht hervor. Aber jetzt ist Goa hier bei mir. Ich hab die Beiden echt vermisst und deshalb darf sie auch auf meiner Tastatur liegen ;-)

BLUMENKOHL-LACHS-AUFLAUF

DespoZicke — 2007-07-17T13:28:00Z

Für 2 Personen,
Zubereitungszeit: ca. 20 Min., Garzeit: ca. 10 Min.,
Backzeit: ca. 20 Min.

400g Blumenkohl ( ersatzweise TK ), Salz, 2 mittelgroße , gekochte Kartoffeln,
250g Lachsfilet ( frisch oder TK ), Saft von 1 Zitrone, Pfeffer, 300g Brokkoli,
150ml Gemüsebrühe ( 1 TL Instant ), 2 EL Creme Legere

Blumenkohl in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser ca. 5 Min. blanchieren. Kartoffeln und Lachs in Würfel schneiden, beides mit Blumenkohlröschen in eine Auflaufform ( 28 x 24cm ) füllen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Brokkoli in kochendem Salzwasser ca. 5 Min. blanchieren. Brokkoli abgießen,
mit Brühe pürieren, kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Creme legere verrühren. Brokkolipüree über die Lachs-Gemüse-Mischung geben und
im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180 Grad ca. 20 Min. backen.

Sehr zu empfehlen, das war wirklich mega lecker!

Rezepte

DespoZicke — 2007-06-29T19:00:00Z

Ich hacke gerade meine alten Schulrezepte aus der neunten Klasse in den PC, kann mich gar nicht mehr erinnern
das Alles mal gekocht zu haben. Und was man alles selber machen kann, vergisst man auch in der heutigen Tütengeneration.
Aber ich mach ja schon fast gar nichts mehr mit ***fix. *aufdieschulterklopf*

Anmerkung: In meiner Welt schrieb man Fladenbrot damals scheinbar mit "PF" *grins*

Vollgefressen...

DespoZicke — 2007-06-29T17:30:00Z

...aber sowas von. Heute habe ich Hüpfdohlchens Fisch-Rezept ausprobiert.
Richtig lecker wars. Der Kleene war nicht so begeistert glaub ich.
Ich hatte das Rezept leicht abgewandelt und Seelachs genommen, allerdings hatte
der Fisch Gräten, das war nicht so toll, da muss ich nächstes Mal einen Anderen nehmen.

Wassermelone II

DespoZicke — 2007-04-23T12:50:00Z

Man kann sie tragen oder aber auch essen. Heute hab ich die Erste gekauft und bin gespannt ob sie auch schmeckt, das werd ich dann morgen testen! *hmmmm*

Vollkornspaghetti mit Shrimps

DespoZicke — 2007-04-03T14:41:00Z

So, da mich die Hüpfdohle ja zum Blaumachen angestiftet hat *fiesgrins*, freu ich mich jetzt gleich besonders aufs Kochen.
Jetzt muss nachher wohl noch ein paar Zutaten besorgen und dann werde ich mir mein derzeitiges Leibgericht machen.

Man nehme:

Vollkornspaghetti nach Belieben
Shrimps nach Belieben
1 Zwiebel
1-2 Zehen Knoblauch
Etwas Olivenöl
Tomatenmark, wahlweise passierte Tomaten o-ä.
Schnittlauch
Oregano, Salz, Pfeffer, Chilipulver
Parmesan

Spaghetti wie gewohnt kochen. Im Sieb abschütten,
Zwiebel in kleine Stücke schneiden, im Öl anbruzzeln, Shrimps dazu, ebenfalls anbraten, Knoblauch und Gewürze hinzufügen und zum Schluss mit einem Schuss Tomatenmark, o.ä. ablöschen.
Anschließend die Spaghetti wieder hinzufügen, durchmischen.
Fertig! Lecker! Anschließend noch Parmesan drüber streuen...hmmm

Schnitzeljagd

DespoZicke — 2006-11-22T15:15:00Z

Einfach lecker!

Aber leider schon verspeist!

Bandnudeln mit Thunfischsauce

DespoZicke — 2006-08-11T08:24:00Z

Da ich gestern von euch ja nicht inspiriert wurde habe ich dann mal bei Chefkoch.de gestöbert und folgendes Rezept ausprobiert, war sehr lecker, kann ich nur empfehlen:

Angaben für 4 Personen:
1 Dose Thunfisch
250 g Tomate(n), geschälte
2 Zwiebel(n) (eine reicht auch, wenns ne große ist)
150 ml Sahne
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
1 EL Thymian
400 g Bandnudeln
etwas Petersilie

Die Bandnudeln in Salzwasser al dente kochen.
Inzwischen werden würfelig geschnittene Zwiebeln in Öl glasig angeröstet. Man gibt dann die würfelig geschnittenen Tomaten und die Sahne dazu und lässt alles etwas einkochen. Anschließend wird der Thunfisch beigegeben, alles nochmals aufgekocht, gewürzt und mit den abgetropften Nudeln vermischt. Mit Petersilie bestreut anrichten.

Bon Apetit!

Und heute gibts Chili con Carne! Hmmmm